| Source: Kom op tegen kanker | |||
| Prep time: 20 minuten | Cooking time: 20 minuten | Total time: 40 minuten | |
soort loempia
Rasp alle groenten of snij ze fijn. Versnipper de knoflook.
Stoof eerst de knoflook en de ui gaar in wat olijfolie. Voeg er de kurkuma en zwarte peper aan toe. Roer goed. Meng er nu de andere groenten onder en bak op een zacht vuur tot alles gaar is. Op het laatste voeg je eventueel je versnipperde verse kruiden toe.
Schep telkens een beetje groentenmengsel op het brickdeeg. Vouw het deeg dicht en plak het dicht met de eierdooier. Bestrijk de briouats met wat olijfolie. Leg ze vervolgens tien minuten in een warme oven van 180°C.
Lekker met een slaatje.
Rasp 2 wortelen en meng met 1 theelepel ras el hanout en een beetje olijfolie en citroensap. Kneed alles stevig met de handen zodat de smaken goed mengen en de wortelen zacht worden.