| Source: Libelle | |||
| Prep time: 20 minuten | Cooking time: 15 minuten | Total time: 35 minuten | |
met witte wijn
Verwarm de oven voor op 210°C. Bestrijk vier vellen alufolie met olie en leg op elk vel een poonfilet.
Spoel en ontpit de tomaten en snij in blokjes. Pel de sjalotten en snopper ze fijn.
leg op elke poonfilet een klontje boter. Bestrooi met fijngehakte sjalot en tomatenblokjes. Kruid met peper en zout.
Schenk in elk pakje een lepel droge witte wijn. Vouw de papillotten zorgvuldig toe. Zet ze 15 min. in de oven.
Leg de papillotten op een bord en open ze aan tafel. Serveer met een partje citroen en een gepofte aardappel met kruidenboter.