Slasoep

Schil de aardappel en snij instukjes.
Verhit 50g boter in een kookpot en fruit daarin de fijngesnipperde ui, fijngehakt teentje knoflook en de stukjes aardappel.
Giet er daarna beetje bij beetje 1 liter kippenbouillon bij en roer goed en aan de kook brengen. Laat deze ca 15/20 min. koken.
Voeg vervolgens de slabladeren toe en roer nogmaals, nog ca. 5 min. koken en dan mixen.
Breng de soep op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Meng de lciht opgeklopte room met 1 lepel groene kruiden. Schep de soep uit (vlak voor het opdienen) in een warm diep bord en plaats er 1 eetlepel room op en bestrooi met verse groene kruiden.