Varkenshaasje met kruiden

  • Posted on: 14 July 2017
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
25 minuten
Totale tijd
45 minuten

Beschrijving

en balsamico

Ingrediënten

2
varkenshaas (ca. 400 g elk)
 
tijmpoeder (enkele takjes, vers)
 
salie (enkele blaadjes, vers )
 
peper
100 g
gerookt spek (in blokjes)
300 clv
knoflook (gehakt)
15 cl
witte wijn (droog)
6 T
balsamico

Instructies

Hak enkele takjes verse tijm en rozemarijn en enkele blaadjes verse salie (of 1 koffilepel gedroogde kruiden).
Bestrijk twee varkenshaasjes met olijfolie. Kruid met peper en de tuinkruiden. Leg ze in een ovenschaal met 100 g gerookt spek in blokjes en enkele gehakte knoflookteentjes. Zet 5 min. in de oven op 250°C (zodat het vlees dichtschroeit). Giet er 1 wijnglas droge witte wijn bij en besprenkel met 6 eetlepels balsamico.
Zet 20 min. in de oven op 180°C.

Notities

Lekker met gebakken of gestoomde aardappeltjes en een frisgroene salade.

Gerechten: 
Vlees
Bereidingswijze: 
Oven