Tarte tatin met raam en chorizo

Schil de rapen, snijd ze in 2 en kook ze gedurende 15 min in een bakpan met 20 g boter, het water, zout en peper.
Snijd elke chorizo in 2.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Beboter een taartvorm en leg de rapen en chorizo erin. Leg ze dicht op elkaar en wissel chorizo en raap af. Bestrooi met komijn en bedek met het deeg. Vouw de randen van het deeg tussen het garnituur en de vorm. Maak in het midden een gaatje en laat gedurende 25 min bakken in de oven.
Haal de taart uit de oven en meteen uit de vorm door die omgekeerd op een bord te leggen.
Dien warm op als voorgerecht, samen met een salade.