Gezonde quiche met kurkuma, broccoli, pistachenoten en knoflook
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Knack |
| Voorbereidingstijd | 25 minuten |
| Bereidingstijd | 35 minuten |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
met gerookt spek
Ingrediënten
Instructies
Verwarm de oven tot 200°C.
Blancheer de broccoli en de prei met stoom. Bak intussen de spekreepjes in een pan. Meng de groenten en de spekreepjes in een grote kom. Voeg er de knoflook, eieren, lijnzaad, pistachenoten, zonnebloempitten, room, lente-uitjes, kurkuma en zwarte peper bij, en eventueel enkele snuifjes zout. Meng goed.
Spreid het kruimeldeeg uit op bakpapier in een ronde schotel. Prik hier en daar met een vork gaatjes voordat u de bereiding erin giet. Bak 35 minuten in de oven.
Notities
Serveer met een salade erbij.
Tip: de bereiding mag niet te compact zijn. Verdun het mengsel indien nodig met wat melk. Kurkuma, in combinatie met zwarte peper, is (vooral) goed voor de gewrichten. Ook verse knoflook is zeer gezond en zachter dan gedroogde knoflook.
Kurkuma is supergezond, goed voor cholesterol en de gewrichten