Citroencakejes met polenta
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 20 minuten |
| Totale tijd | 35 minuten |
Beschrijving
Anders... met olijfolie en polenta - helemaal Italiaans
Ingrediënten
2
ei (groot) 80 g
suiker (fijn) 100 g
patisseriebloem (gezeefd) 1 t
bakpoeder 1 dl
olijfolie 50 g
polentameel (instant) 1⁄2
sinaasappel (sap) 1
citroen (sap + zeste)Instructies
Beboter 6 kleine cakevormpjes.
Klop 2 grote eieren los en voeg er - in deze volgorde! 80 g fijne suiker, 100 g gezeefde patisserie bloem met 1 koffielepel gistpoeder, 1,5 dl olijfolie, 50 g instant polentameel, het sap van 1/2 sinaasappel en de geraspte schil en het sap van 1 onbehandelde citroen aan toe.
Roer constant.
Stop met roeren als het beslag mooi glad is en schep het in de vormpjes.
Bak de cakejes 15 tot 20 minuten op 200°C.
Gerechten:
Bereidingswijze: