Honingijs met ananaspuree

  • Posted on: 1 November 2015
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
4 uur
Totale tijd
4 uur, 30 minuten

Beschrijving

en cacao

Ingrediënten

3
ei
3 T
honing
250 g
room
2 T
cacaopoeder
2 T
whisky (facultatief)
1
ananas (klein)
1⁄2
vanille (stokje)

Instructies

Eiwitten mengen met 1 eetlepel honing en stijfkloppen. Room stijfslaan. Eidooiers met 1 eetlepel honing mengen en licht en schuimend kloppen. Mengen met whisky en cacaopoeder.
Luchtig mixen met eiwitschuim en slagroom. In htet vriesvak schuiven en 3 tot 4 uur laten opstijven (of in ijsmachine).
Ananas schillen en de harde kern uithalen. Het vruchtvlees in kleine stukken verdelen en in de mixer pureren.
Zoeten met 1 eetlepel honing en het vanillemerg.
Boleltjes ijs in coupes scheppen en versieren met ananaspuree.

Gerechten: 
Bereidingswijze: