Gehaktbrood met biersaus

  • Posted on: 15 September 2015
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
1 uur
Totale tijd
1 uur, 30 minuten

Beschrijving

met blond bier

Ingrediënten

800 g
gehakt (gemengd)
4
ui
2 T
peterselie (gehakt)
1
ei
 
paneermeel
1 t
tijm (gedroogd)
1 t
oregano (gedroogd)
 
olie
 
peper
1 clv
knoflook
1 T
tomatenpuree
250 g
tomatencoulis (passata)
250 ml
bier (blond )
1 t
paprikapoeder

Instructies

Maak eerst het gehaktbrood. Pel en hak 2 uien. Stoof ze glazig in olie en laat wat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng het gehakt met het ei, de ui, de peterselie, tijm, oregano, peper en zout. Doe er zoveel paneermeel bij als nodig om goed te kunnen kneden. Vorm er een brood van en leg het op een bakplaat met bakpapier. Zet 1 uur in de oven.
Maak de saus. Pel en hak 2 uien en knoflook. Stoof ze glazig in olie. Voeg de tomatenpuree toe, bak even mee en blus met het bier. Doe er de tomatenpassata en het paprikapoeder bij. Laat 20 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer bij het gehaktbrood.

Gerechten: 
Bereidingswijze: