Ananasgranita met passievruchten

  • Posted on: 24 February 2015
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
4 uur
Totale tijd
4 uur, 20 minuten

Beschrijving

De granita kan ruim enkele dagen op voorhand klaargemaakt worden

Ingrediënten

1
ananas (geschild, zonder kern)
2 T
suiker (lichtbruin)
1⁄2
citroen (sap)
1
passievrucht

Instructies

Snij 4 dunne plakken van de annanas. Zet ze afgedekt in de koelkast. Snij de rest in grove stukken en pureer in de keukenrobot.
Verwarm de suiker met het citroensap en 75 ml water en laat zachtjes koken tot een siroop. Roer door de ananaspuree en doe alles in een afsluitbare plastic pot. Zet 2 uur in de diepvriezer.
Roer om het halfuur los met een vork tot je een korrelige massa hebt.
Leg de plakjes ananas in glaasjes, verdeel er de ananasgranita over en werk af met een partje passievrucht.